Endlich Brombeerzeit. Aber weil diese nicht lange halten, sollte man sie schnell verarbeiten, einfrieren, einkochen, oder zu Brombeer Gelee verarbeiten. 750 ml Brombeersaft ( von 1,2 kg Brombeeren ) 1 Pck Gelierzucker Gläser mit Schraubverschluß Brombeeren verlesen, entsaften ( Entsafter / Sieb ) Gläser mit Schraubdeckel auskochen Brombeersaft mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf zum kochen bringen und unter rühren, mindestens 3 Min kochen lassen. Auf einem kleinen Teller eine Gelierprobe machen. ( wird die Masse nicht fest , noch eine Min. weiter kochen lassen ) Die vorbereiteten Gläser randvoll füllen , mit dem Deckel verschließen, sofort umdrehen und ca. 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen. Liebe Grüße Gaby